Sredi prve polovice 20. stoletja je mesar Josip Rozman na sv. Petra cesti št. 58 v Ljubljani odprl svojo mesarsko in prekajevalsko obrt.

Njegovo podjetje se je začelo razcvetati v začetku 30. let 20. stoletja, ko se je znatno povečalo povpraševanje po njegovih kranjskih klobasah, ki so kot odlične prekajene mesnine zaslovele ne le v Sloveniji, temveč tudi širom takratne Jugoslavije in tujine. Ta uspeh je Josipa Rozmana verjetno spodbudil, da je leta 1932 poslal na živilsko razstavo v Bruselj svoje prekajene kranjske klobase. Zanje je dobil častno diplomo z zlato medaljo, kar je bilo nedvomno visoko mednarodno priznanje njegovi strokovni usposobljenosti in poslovni uspešnosti.

Več o Rozmanovi obrti in njegovih kranjskih klobasah najdete v članku v Etnologu.

Mag. Andrej Dular